1641
12
Чтобы испечь этот торт, не потребуется много времени или особых кулинарных способностей.
Он невероятно прост в исполнении, при этом вкусный и оригинальный.
Вам понадобятся:
- яйца – 4 шт;
- масло – 70 гр;
- молоко, вода – по 100 мл;
- сахар – 2 ч л;
- соль – 1/3 ч л;
- мука – 160 гр.
Крем:
- молоко -1/2 л;
- яйца – 2 шт;
- сахар – 140 гр;
- масло – 1 п;
- крахмал – 50 гр;
- ванилин – по вкусу.
Начинаем с крема – нагреваем молоко.
В отдельной емкости соединяем яйца, сахар, крахмал и тщательно вымешиваем, чтобы все стало однородным.
В эту массу вводим тонкой струей подогретое молоко и вымешиваем, затем отправляем снова на огонь.
Важно постоянно мешать крем, пока он уваривается, вводим ванилин и снимаем, ставим остывать.
В кастрюле соединяем воду, молоко, масло, солим, сахарим и отправляем на огонь. Вымешиваем, пока масло не растает.
Убираем с огня и вводим муку, тщательно перемешиваем, ставим снова на огонь, перетираем ложкой.
Кладем тесто в холодную емкость, когда оно станет теплым, вбиваем яйца, после каждого – вымешиваем.
Форму застилаем пергаментом для выпечки, можно использовать масло. Вводим 1/2 часть массы и печем четверть часа при 200 С.
Также печем второй корж.
В это время взбиваем тщательно масло и вводим по одной ложечке в уже готовую заварную массу. На остывший корж наносим слой крема, прикрываем вторым и отправляем в холод.
